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Strudelteigkuchen mit Quark, Mohn und Sauerrahm: http://kochfieber.blogspot.com/2010/10/ ... quark.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Da ich vom Kochen (und Backen) absolut gar keine Ahnung habe, kann ich nicht sagen, ob das Rezept was taugt. Einfach mal ausprobieren und Ergebnis mitteilen. Dann traue ich mich vielleicht auch selber.1 Blätterteig (2 Stück) für die Unterlage und die Oberschicht in Backblechgröße ausrollen und Backen.
Masse:
7 Eidotter
170 gr Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Esslöffel Rum
etwas Milch, die von 1,5 L abgeschöpft wird
Saft einer Limone
220 gr Mehl
7 Eiweiß
180 gr Zucker
0,5 pflanzliche Sahne zum Schlagen und 0,5 echte Sahne
Das Eigelb und den Zucker mit einem Rührbesen zu einer glatten Masse vermischen, Vanillezucker hinzufügen, den Rum, ein bisschen Milch und den Saft einer Limone. Zuletzt 220 gr Mehl hinzufügen.
Den Rest der 1,5 l Milch in einem größeren Topf erhitzen und die Masse hinzufügen. Dabei die ganze Zeit mit dem Rührbesen schlagen und für 13 Minuten kochen und darauf achten, dass nichts anbrennt.
Nun Schnee aus den 7 Eiweiß und 180 gr Zucker machen. Die gekochte Masse hinzufügen und gut verrühren sowie auf das Backblech geben, das mit dem gebackenen Blätterteig ausgelegt ist. Anschließend ins Kühle stellen zur Abkühlung.
Wenn es abgekühlt ist, Sahne schlagen und über die Masse streichen und oben drauf kommt der andere Teil des gebackenen Blätterteigs.
Die Sahne wird fester, wenn sie aus reiner Pflanzensahne besteht, mindestens jedoch eine halb halb Mischung verwenden.
...also der vegatrip.... 
Soja-Produkte stammen oft aus/von Gen-Plantagen = kaum kontrollierbar. Die Rindviecher auf den Bergen fressen zumindest wildes Gras.MOMO hat geschrieben:pflanzliche sahne ist doch soja...
naja...ich überfahr auch keinen Igel freiwillig....
also...wenn du es magst, probier es damit! ansonsten kannst du auch (tierische) Schlagsahne nehmen! Der geschmack wird soger besser, weil vor 100Jahren kannte kaum jemand Soja....
aber alles ist geschmackssache..
lg
MOMO
Hatte ich`s doch vermutet.MOMO hat geschrieben:pflanzliche sahne ist doch soja... ...also der vegatrip....
Ich kann mir nur nicht vorstellen, dass jemand aus meinem Slo. Bekanntenkreis in Slo. mit Soja kocht / backt. Das ist auch sehr interessant: http://www.sava-hotels-resorts.com/Stat ... hnitte.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;Die Feierlichkeit findet am Samstag, den 8. Oktober ab 16 Uhr vor dem Restaurant und Café Park statt. Die Konditorei des Hotels Park wird an diesem Tag symbolisch die elfmillionste Cremeschnitte herstellen, in der eine kleine Überraschung enthalten sein wird. Bei dieser Feierlichkeit wird die Cremeschnitte für 1€ verkauft und die Sava Hotels Bled werden alle Einnahmen Kindern von sozialschwachen Familien in Bled für Ferien zugutekommen lassen.
http://www.slowenien-kompakt.de/news/11 ... e-aus-bled" onclick="window.open(this.href);return false;
France Prešeren hat geschrieben:Wer günstig eine Cremeschnitte essen will, sollte kommenden Samstag mal nach Bled fahren. Es wird die elfmillionste original Bleder Cremeschnitte gefeiert.Das ist auch sehr interessant: http://www.sava-hotels-resorts.com/Stat ... hnitte.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;Die Feierlichkeit findet am Samstag, den 8. Oktober ab 16 Uhr vor dem Restaurant und Café Park statt. Die Konditorei des Hotels Park wird an diesem Tag symbolisch die elfmillionste Cremeschnitte herstellen, in der eine kleine Überraschung enthalten sein wird. Bei dieser Feierlichkeit wird die Cremeschnitte für 1€ verkauft und die Sava Hotels Bled werden alle Einnahmen Kindern von sozialschwachen Familien in Bled für Ferien zugutekommen lassen.
http://www.slowenien-kompakt.de/news/11 ... e-aus-bled" onclick="window.open(this.href);return false;
Interessant; nur wird das voll die Hölle los sein! Nö, fahre da lieber zum L.....kIch kaufe ein "o".Triglav hat geschrieben:fahre da lieber zum L.....k
