Forum-Slowenien

Habe heute zum ersten Mal hier Trüffel gefunden. Wurde mitleidig belächelt, als ich meinen Standpunkt vertrat, dass in den hiesigen Wäldern Trüffel wachsen müssen....
und nun heute der Beweis Gibts gleich heute Abend zum Essen

Haben etwas davon gegessen....Schatz hat Sphagetti mit PannacottaSchinkensosse gemacht und die Trüffel drübergehobelt.... traumhaft....

das Thema Trüffelhund ist aktuell...bei Preisen von 4000 bis 9000 € pro kg weisser Trüffel hat sich das Tierchen bald amortisiert

Nino wird für die Suche trainiert

Heute auch die Beilage dazu gefangen ein Traumfisch.....gestern schöhen Wels gefangen... auch er ruht in der TK Truhe

Trojica hat geschrieben: ↑16. Jun 2020 20:20 ein Traumfisch.....gestern schöhen Wels gefangen... auch er ruht in der TK Truhe

sehr fein...
am Besten in einen Römertopf + mit Salz komplett auffüllen und gescheit Kräuter dazu
und auf den Griller damit. Türkische Backfisch-Variante

mach6 hat geschrieben: ↑16. Jun 2020 19:42 Nino wird für die Suche trainiert

In Frankreich nehmen die Trüffelsammler Schnüffel-Schweine für die Trüffel-Suche her.
Diverse Trüffel-Händler haben im Daimler einen dicken Safe verbaut, für die Fahrten
vom Trüffelsammler, via Appia/Brenner, gen 5*-Premium-Hotel/-Restaurants. Da sind schon paar Händler
Millionäre geworden...nur durch Handel, ohne groß Arbeit

ps. die kroatischen Trüffel sind auch sehr gut, je nach Qualität

Trojica hat geschrieben: ↑15. Jun 2020 13:22 am Besten in einen Römertopf + mit Salz komplett auffüllen

Für den Zander müsste der Römertopf 90 cm lang sein und für den Wels einen guten Meter....da stellt sich auch die Frage nach dem Backofen...

ich filetiere alles, dann ist es gut zu handeln

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Hinzugefügt 1 Minute 15 Sekunden nach Erstellung des Beitrags

Trojica hat geschrieben: ↑18. Jun 2020 21:32 die kroatischen Trüffel sind auch sehr gut,

das sind mit die Besten...weisse Albatrüffel....