Schnaps brennen in Slowenien

[Šumava]

Hallo,

so wie es aussieht wird bei uns wohl jedes Jahr einiges an Cviček übrigbleiben und ich spiele mit dem Gedanken ihn zu Weinbrand weiter zu destillieren. Hat jemand Erfahrungen wie es in Slowenien mit den Vorschriften dazu aussieht? So recht komme ich da vor Ort nicht weiter, die meisten meinen "za lastno vporabo" sei das ok. Ich will jetzt "vor Ort" keine besondere Aufmerksamkeit erwecken sollte sich das im "Graubreich" abspielen.

Gruss, Kurt.

[France Prešeren]

Das ist das Beste, was man mit Cviček machen kann. [emoji23]

Auch ich kenne es so, dass man zum Eigenverbrauch brennen darf und zumindest zu Zeiten Jugoslawiens haben das auch alle genutzt. Wenn ich Zeit habe, werde ich schauen, ob ich auch was Offizielles finde.

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[MOMO]

ich bin mir auch nicht sicher, meine aber es gibt eine höchstliterzahl, die als "privat" gilt.


lg
MOMO

[France Prešeren]

Also, soweit ich das nun sehe, muss jede Herstellung von Alkohol versteuert werden. Das Steueraufkommen ist für Kleinhersteller zwar um 50% reduziert, aber sie müssen es (pauschal) versteuern. Nun sind für mich Gesetze auf Deutsch schon oftmals schwer zu verstehen, auf Slowenisch aber noch viel mehr.

Darum schau mal selber.
http://www.pisrs.si/Pis.web/pregledPredpisa?id=ZAKO567
Paragraph 45 sollte hier relevant sein.

Hier eine Erklärung des Finanzministeriums zur Novelle des Steuergesetzes im letzten Jahr, was auch žganje betrifft.
http://www.mf.gov.si/nc/si/medijsko_sre ... e/43/2574/

[Benutzer 989 gelöscht]

privat würde ich einfach brennen, was geht.
Der Cousine brennt auch direkt auf seinem Hof und verkauft den Fusel pro Flasche für einen 10er Geld.
( Legt man 3 euro drauf, erhält man einen 3-fach Gebrannten beim Lidl, welcher gar nicht mal schlecht mundet )



ps. würde da eher Liköre produzieren. Von dem scharfen Zeug bekommt man nur Leberschäden...

[Šumava]

Hallo,

danke für die Antworten. Ich denke wir fangen mal an ohne irgendwelche offiziellen Anmeldungen. Wird wohl auch so in der Nachbarschaft
gemacht. Anmelden möchte ich auch zu ermässigtem Satz nicht, denn wenn man einmal da registriert ist haben die einen (wie überall) auf dem Merker...dazu noch als Ausländer..
Die Meinungen zum Cvíček sind wohl geteilt , zur Erfrischung im Sommer untertags mag ich ihn gern. Zum geniessen mit Gänsebraten gibts geeigneretes..
Manchmal ist der Cvíček auch nicht optimal verschnitten weil zuviel (sauerer) černina als Grundlage verwendet wird.
Der Gedanke ist den jährlich übrigbleibenden Cvíček zu destillieren und jedesjahr "ein Fässchen" Weinbrand zu archivieren. Wir haben jetzt sogar beim Aufräumen des Holzschuppens eine Destillieranlage mit 50 l-Kessel gefunden. Den Wein dann mit dem eigenem Feuerholz zu destillieren sollte Spass machen und verursacht keine weiteren Mehrkosten.
Alternativ könnte man vielleicht auch Essig machen

Lep pozdrav, Kurt.

[France Prešeren]

Alternativ könnte man vielleicht auch Essig machen

Dazu brauchst du nur das Etikett zu ändern.

[Šumava]

Učiteljica slovenčšine v Ljubljani vedno govori: Cviček lahko uprorabljamo v solato..

[Benutzer 989 gelöscht]

Cviček ?

Zucker rein, kurz aufkochen....kalt saufen
...sehr super... + Kirschlikör und cola dazu

[robbie-tobbie]

Cviček ?

Zucker rein, kurz aufkochen....kalt saufen
...sehr super... + Kirschlikör und cola dazu

Bäh - Du ekelst Dich auch vor gar nix